Amêijoas na Cataplana

Um refeição prática e simples de preparar que certamente deixará os seus convidados deliciados.


Ingredientes :

- 1,5Kg de amêijoas
- 100g de presunto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate maduro
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de coentros
- 2 malaguetas de piripiri.


Preparação:

Coloque as amêijoas num recepiente com água e sal. Na cataplana, coloque cebola e alhos em rodelas finas, coentros picados, piripiri e azeite.
Leve ao lume e deixe refogar a cebola sem queimar. Juntar o tomate sem pele e partido aos bocadinhos, as amêijoas e o presunto cortado em cubinhos.
Tape a cataplana e leve a lume forte durante 15 minutos. Depois, é só regar o conteúdo da cataplana com sumo de limão e servir. 


                                                                   Bom apetite!